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Gratinierte Sahnekartoffeln mit Rote-Bete-Salat

aus Norwegen

glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 50 Minuten
Wartezeit: ca. 15 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 700 kcal | 2930 kJ | 15 g EW | 59 g KH | 45 g F | 5 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Sahnekartoffeln

I.V hb
vorwiegend festkochende Kartoffeln
K jypra
Knoblauch
TVD q
Sahne
Salz
schwarzer Pfeffer
ZMD d
Gouda (mittelalt)

Salat

WHD p
Rote Bete (gegart und vakuumiert)
GB h
Zwiebeln
FIH l
Äpfel
RK h
Gewürzgurken + 1 EL Einlegewasser
EX a
frischer Dill
I wx
Rapsöl
J zv
Weißweinessig
U st
mittelscharfer Senf
K go
Rohrohrzucker

Außerdem

Bratöl für die Form

Küchenutensilien

I
große, flache Auflaufform

Zubereitung

1. Kartoffeln vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

W.E qp
vorwiegend festkochende Kartoffeln
R ortlb
Knoblauch
AYM u
Sahne
Salz
schwarzer Pfeffer

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2. Kartoffeln backen

Hierfür benötigen Sie:

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große, flache Auflaufform
Bratöl für die Form
DIG a
Gouda (mittelalt)

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3. Salatzutaten schneiden

Hierfür benötigen Sie:

EAG k
Rote Bete (gegart und vakuumiert)
HR k
Zwiebeln
CRP x
Äpfel
WV z
Gewürzgurken

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4. Dressing zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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frischer Dill
F gv
Rapsöl
V yl
Weißweinessig
V lk
mittelscharfer Senf
Q wz
Rohrohrzucker
Salz
schwarzer Pfeffer

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5. Anrichten und servieren

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Rezeptkriterien: glutenfrei, Kartoffelrezepte, Gratins, Ofengerichte, Skandinavien
Rezeptentwicklung: Dangira Damulyte-Vonheim
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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