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Gratinierte Muschelnudeln mit Birnenfüllung und Erdbeer-Basilikum-Salsa

vegan laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 10 Minuten
Wartezeit: ca. 10 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 422 kcal | 1770 kJ | 8 g EW | 62 g KH | 14 g F | 5.2 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Nudeln

RKP y
Conchiglioni (große Muschelnudeln)
Salz
SBT t
Birnen
E yg
Butter
oder 2 EL vegane Butter
H ci
Zucker
R kc
Wasser
LG s
Haferkekse
UU u
getrocknete Feigen
H i
frische Minze
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Sahne
oder 100 g Sojasahne
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Maisstärke
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Bourbon-Vanillezucker
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Mandelkerne

Salsa

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Erdbeeren
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Honig (flüssig)
oder 1 EL Apfeldicksaft
S nb
Zitronensaft
IN n
frisches Basilikum

Außerdem

Butter für die Form
oder vegane Butter für die Form
Semmelbrösel für die Form

Küchenutensilien

N
Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

Küchen-Tipp

Wenn Sie das Gericht als süße Hauptspeise servieren, ergibt es 4 Portionen, als Dessert reicht es für 8 Portionen.

Auf Wunsch

Garnieren Sie die Nudeln mit frischem Basilikum.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Conchiglioni (große Muschelnudeln)
Salz
SBS f
Birnen
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Butter
oder 2 EL vegane Butter
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Zucker
X kd
Wasser

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

X
Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)
Butter für die Form
oder vegane Butter für die Form
Semmelbrösel für die Form
IW c
Haferkekse
UT o
getrocknete Feigen
R m
frische Minze

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Sahne
oder 100 g Sojasahne
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Maisstärke
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Bourbon-Vanillezucker
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Mandelkerne

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Erdbeeren
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Honig (flüssig)
oder 1 EL Apfeldicksaft
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Zitronensaft
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frisches Basilikum

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, süße Hauptgerichte, Italien, Sommer
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Kati Neudert – Fotografie, Neustadt a. d. Orla
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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