5 21 Gratinierte Griessnocken Mit Tomatensosse 1920x760px
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Gratinierte Grießnocken mit Tomatensoße und Kürbissalat

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 10 Minuten
Wartezeit: ca. 10 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 902 kcal | 3782 kJ | 39 g EW | 107 g KH | 38 g F | 7.5 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Soße

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Zwiebeln
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Knoblauch
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Bratolivenöl
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Tomatenmark
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passierte Tomaten
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getrockneter Thymian
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getrockneter Oregano
Salz
schwarzer Pfeffer

Grießnocken

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Milch
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Butter
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Muskat
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Dinkelgrieß
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Gemüsebrühe
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Eier

Salat

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Kürbiskerne
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Olivenöl
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Apfelessig
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Orangensaft
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mittelscharfer Senf
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Hokkaido-Kürbis
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Feldsalat

Außerdem

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Emmentaler

Küchenutensilien

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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

Auf Wunsch

Beträufeln Sie den Salat mit 4 TL Kürbiskernöl und garnieren Sie die Grießnocken mit frischem Thymian.

Zubereitung

1. Soße kochen

Hierfür benötigen Sie:

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Zwiebeln
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Knoblauch
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Bratolivenöl
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Tomatenmark
JEO e
passierte Tomaten
F nf
getrockneter Thymian
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getrockneter Oregano
X.L ya
Salz
schwarzer Pfeffer
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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

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2. Grießmasse herstellen

Hierfür benötigen Sie:

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Milch
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Butter
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Muskat
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Salz
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Dinkelgrieß

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3. Grießnocken garen

Hierfür benötigen Sie:

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Gemüsebrühe
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Eier

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4. Nocken gratinieren

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Emmentaler

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5. Salat vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Kürbiskerne
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Olivenöl
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Apfelessig
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Orangensaft
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mittelscharfer Senf
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Salz
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schwarzer Pfeffer
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Hokkaido-Kürbis

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6. Anrichten und servieren

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Feldsalat
Salz
schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: Knödel, Kürbisrezepte, Ofengerichte, Aufläufe
Rezeptentwicklung: Natalie Friedrich
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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