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Grüne Crespelle mit Veggie-Hack-Bolognese

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 45 Minuten
Wartezeit: ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 887 kcal | 3710 kJ | 34 g EW | 62 g KH | 53 g F | 4.4 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Bolognese

U.W na
Gemüsebrühepulver
YDT l
pflanzliches Hack (Granulat)
QR k
Zwiebeln
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Knoblauch
EFC l
Staudensellerie
PWT x
Möhren
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Bratolivenöl
M pb
Sojasoße
M ls
Tomatenmark
IHR v
stückige Tomaten aus der Dose
EUA xb
Wasser
S.R yv
getrockneter Majoran
G isvcx
Zucker
schwarzer Pfeffer

Crespelle

GA g
Babyspinat
ISZ ac
Hafermilch
LPI o
Dinkelmehl Type 630
Salz
QQG wo
kohlensäurehaltiges Mineralwasser
S.O fu
Bratolivenöl

Außerdem

ENU h
Mascarpone
H
Zitrone (bio)
H.I pi
getrockneter Thymian
Z ae
Wasser
DNJ b
Montello
oder 100 g Parmesan

Küchenutensilien

Y
mittelgroße beschichtete Pfanne (Ø 24 cm)
Q
Auflaufform (30 x 20 cm)

Auf Wunsch

Garnieren Sie die Crespelle mit Thymian.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

O.E he
Gemüsebrühepulver
QKN t
pflanzliches Hack (Granulat)
IM x
Babyspinat
HHE oj
Hafermilch
AFU r
Dinkelmehl Type 630
R dz
Salz
ZCO gq
kohlensäurehaltiges Mineralwasser

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Zwiebeln
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Knoblauch
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Staudensellerie
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Möhren

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Bratolivenöl
V kg
Sojasoße
Y ib
Tomatenmark
DFY i
stückige Tomaten aus der Dose
YJR ue
Wasser
D.P it
getrockneter Majoran
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Zucker
Salz
schwarzer Pfeffer

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Küchen-Tipp

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Bratolivenöl
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mittelgroße beschichtete Pfanne (Ø 24 cm)

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Küchen-Tipp

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5. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Mascarpone
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Zitrone (bio)
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getrockneter Thymian
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Wasser
Salz
schwarzer Pfeffer

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6. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Auflaufform (30 x 20 cm)
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Montello
oder 100 g Parmesan

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Rezeptkriterien: Pfannkuchen, Ofengerichte, Italien
Rezeptentwicklung: Anna Plumbaum
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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