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Zutaten
Für 1 Springform (Ø 26 cm) bzw. 8 StückeTeig
KAG t
kalte Butter
BPT s
Dinkelmehl Type 630
NHB q
Dinkelvollkornmehl
B xu
kaltes Wasser
Salz
Belag
SUX g
grüne Bohnen
R.E m
Wasser
A w
Bohnenkrautzweige
oder 1 TL getrocknetes Bohnenkraut
GAN t
Kirschtomaten
Guss
L awww
Knoblauch
NGN f
Crème fraîche
D
Eier
schwarzer Pfeffer
XR o
frischer Dill
Salat
YU d
Pinienkerne
RIH e
Rucola
H mv
mittelscharfer Senf
Z np
Apfeldicksaft
M.I gs
Balsamico-Essig (dunkel)
H sc
Olivenöl
XRF g
Kirschtomaten
IU g
Montello
oder 30 g Parmesan
Außerdem
Butter für die Form
Küchenutensilien
U
Springform (Ø 26 cm)
Küchen-Tipp
Küchen-Tipp
Küchen-Tipp
Besonders hübsch wird die Quiche, wenn Sie eine Mischung aus gelben und roten Kirschtomaten verwenden.
Auf Wunsch
Garnieren Sie die Quiche mit frischem Dill.
Zubereitung
1. Teig herstellen
Hierfür benötigen Sie:
J
Springform (Ø 26 cm)
Butter für die Form
AFJ f
kalte Butter
MVF p
Dinkelmehl Type 630
NMZ z
Dinkelvollkornmehl
S xt
kaltes Wasser
I lg
Salz
2. Bohnen garen
Hierfür benötigen Sie:
QDU q
grüne Bohnen
I.O f
Wasser
M vh
Salz
H s
Bohnenkrautzweige
oder 1 TL getrocknetes Bohnenkraut
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3. Guss anrühren
Hierfür benötigen Sie:
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Knoblauch
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Crème fraîche
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Eier
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Salz
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schwarzer Pfeffer
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frischer Dill
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4. Quiche fertigstellen
Hierfür benötigen Sie:
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Kirschtomaten
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Küchen-Tipp
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5. Salat zubereiten
Hierfür benötigen Sie:
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Pinienkerne
VFM m
Rucola
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mittelscharfer Senf
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Apfeldicksaft
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Balsamico-Essig (dunkel)
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Olivenöl
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Kirschtomaten
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6. Anrichten und servieren
Hierfür benötigen Sie:
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Montello
oder 30 g Parmesan
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Je 1 Stück Quiche mit Salat auf Tellern anrichten und auf Wunsch mit Dill garniert servieren.
