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Gnocchi mit zitronigem Bohnen-Tomaten-Gemüse

vegan laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 580 kcal | 2430 kJ | 14 g EW | 83 g KH | 18 g F | 7 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

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grüne Bohnen
oder 750 g grüne Bohnen (TK)
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Zwiebeln
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Knoblauch
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Bratöl
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Weißwein (trocken)
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stückige Tomaten aus der Dose
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Tomatenmark
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Gnocchi zum Anbraten aus dem Kühlregal
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Rosmarinzweige
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Zitrone (bio)
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Crème fraîche
oder 150 g Sojasahne
Salz
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Rohrohrzucker
schwarzer Pfeffer

Vegane Variante

Achten Sie auf vegane Gnocchi.

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischem Rosmarin.

Zubereitung

1. Gemüse garen

Hierfür benötigen Sie:

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grüne Bohnen
oder 750 g grüne Bohnen (TK)
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Zwiebeln
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Knoblauch
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Bratöl
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Weißwein (trocken)
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stückige Tomaten aus der Dose
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Tomatenmark

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Küchen-Tipp

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2. Gnocchi braten

Hierfür benötigen Sie:

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Bratöl
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Gnocchi zum Anbraten aus dem Kühlregal
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Rosmarinzweige
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Zitrone (bio)

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3. Abschmecken und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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Crème fraîche
oder 150 g Sojasahne
Salz
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Rohrohrzucker
schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Gnocchirezepte, Sommer, Schnelle Küche
Rezeptentwicklung: Anna Plumbaum
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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