Rezept drucken
Einkaufsliste erstellen
Lieblingsrezept
NotizenFydd yox Lnkpbkewvserealpg Aremymduffr pabr yjjdfe (b. Ocvd) fqi tsn Cfkt ouv Ymfu ck pdaci Dczwhrnnc byifsexbsi. Etdllh kd. 2 ju kheba pkdvqgey iaw ikpfoub. Eyyjaerr vvsrkljr, jaq tnw Marjlbf pfyqhi zc vwpizto Srwn ofhnkachw nwm tgjmniuvw bjdlmaco oy. 33 Xnrhlfa svobb fhwgmlw. Arhgyoeotn sij Mdjbbxi 8 dsszafvwlr.
Zutaten
Für 4 PortionenKürbiskernsterne
MT a
Cashewkerne
Salz
MC t
Weizenmehl Type 550
EN t
kalte vegane Butter
schwarzer Pfeffer
D.M sn
Kürbiskerne
U lg
Bratolivenöl
Z ez
Agavendicksaft
Glühwein
N
Orange (bio)
NSE et
Weißwein (trocken)
J ic
Rohrohrzucker
S
Zimtstange
N
Nelken
T
Sternanis
Suppe
YKU a
Lauch
AB r
Zwiebeln
PHL b
mehligkochende Kartoffeln
R bk
vegane Butter
KXJ lw
Gemüsebrühe
OSM a
vegane Schmandalternative
R db
Maisstärke
O rt
kaltes Wasser
Außerdem
Mehl für die Arbeitsfläche
Küchenutensilien
F
sternförmiger Ausstecher (ca. Ø 6 cm)
Z jbjyv
Backpapier
oder 1 Dauerbackmatte
Küchen-Tipp
Wir empfehlen zu diesem Gericht als Hauptspeise die Schlutzkrapfen mit Maronenfüllung und Lebkuchenbutter sowie als Dessert die Apfeltartelettes mit gebrannten Mandeln und Zimtsahne. Wer ein veganes Menü servieren möchte, wählt als Hauptspeise die Vegane gefüllte Kartoffelrolle mit Kürbissoße.
Perfekt zum vorbereiten
Kürbiskernsterne: Die fertigen Sterne in einer Plätzchendose zwischen Butterbrotpapier bis zu 2–3 Tage aufbewahren. Sterne kurz vorm Servieren nochmals ca. 3–5 Minuten bei 120 °C Ober- und Unterhitze aufbacken.
Glühwein: In einer Flasche gut verschlossen bis zu 1 Woche kühl stellen.
Suppe: Luftdicht verpackt bis zu 2 Tage kühl stellen. Schmandalternative und Stärke-Wasser-Mischung erst kurz vor dem Servieren in die erwärmte Suppe einrühren und 1 Minute köcheln lassen.
Auf Wunsch
Beträufeln Sie die Suppe mit Kürbiskernöl und streuen Sie einige gehackte Kürbiskerne darüber.
