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Gemüsesuppe (Palócleves)

aus Ungarn

vegan laktosefrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 55 Minuten
Wartezeit: ca. 10 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 629 kcal | 2628 kJ | 21 g EW | 85 g KH | 26 g F | 5.7 BE

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in ihrem köstlich-vegetarisch-Kundenkonto. Für kurze Zeit:

Zutaten

Für 4 Portionen

T.E w
Gemüsebrühe
PT w
grobe Sojaschnetzel
QC z
Zwiebeln
B odfvj
Knoblauch
CPK c
festkochende Kartoffeln
ZCI t
Möhren
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Bratolivenöl
U il
Paprikapulver edelsüß
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Kreuzkümmel (gemahlen)
Q
Lorbeerblatt
Salz
schwarzer Pfeffer
UEA q
grüne Bohnen (TK)
XR n
frischer Dill
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frische Petersilie
HPU f
saure Sahne
oder 200 g vegane saure Sahne
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Weizenmehl Type 405

Außerdem

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Baguette

Küchen-Tipp

Probieren Sie auch mal Schnetzel aus Erbsen- und Bohnenprotein statt aus Soja – sie sind ebenfalls sehr lecker und eiweißreich!

Auf Wunsch

Garnieren Sie die Suppe mit frischem Dill und frischer Petersilie.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Gemüsebrühe
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grobe Sojaschnetzel
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Zwiebeln
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Knoblauch
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festkochende Kartoffeln
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Möhren

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Bratolivenöl
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Paprikapulver edelsüß
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Kreuzkümmel (gemahlen)
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Lorbeerblatt
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Salz
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schwarzer Pfeffer
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grüne Bohnen (TK)
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Gemüsebrühe

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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frischer Dill
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frische Petersilie
IVB p
saure Sahne
oder 200 g vegane saure Sahne
K nf
Weizenmehl Type 405
Salz
schwarzer Pfeffer
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Baguette

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Rezeptkriterien: Osteuropa, vegan, laktosefrei, Suppen, Kartoffelrezepte
Rezeptentwicklung: Diána Zubán
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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