Gemüsereis mit Joghurt und Linsensoße (Biryani mit Raita und Sambar)

Jetzt weiterlesen

in ihrem köstlich-vegetarisch-Kundenkonto. Für kurze Zeit:

5 Gratis-Rezepte erhalten

Paywall deaktivieren

Zutaten

Für 4 Portionen

Biryani

AQC d

Basmatireis

Lorbeerblätter

Salz

DGF b

Blumenkohl (ohne Grün)

CFR r

vorwiegend festkochende Kartoffeln

UUC l

Möhren

XWE k

Zwiebeln

WE d

Ingwerknolle

rote Chilischote

oder 1 grüne Chilischote

O gp

Senfkörner (gelb)

Nelken

oder 0.5 TL gemahlene Nelken

ZV u

Cashewkerne

UB x

frischer Koriander

D oh

Bratöl

oder 3 EL Ghee

E jhe.

Chilipulver

N kg

Zimt

F wa

gemahlener Kardamom

X hb

Kreuzkümmel (gemahlen)

L jh

Kurkuma (gemahlen)

WYQ h

Naturjoghurt

oder 250 g Sojajoghurt

VTL et

Gemüsebrühe

RFV w

TK-Erbsen

CE g

Rosinen

Sambar

QYX d

gelbe Linsen

oder 100 g rote Linsen

ZP u

Zwiebeln

rote Chilischote

oder 1 grüne Chilischote

CG k

Kirschtomaten

N cg

Bratöl

oder 1 EL Ghee

D eeu.

Chilipulver

O.V mo

gemahlener Koriander

P.J gq

Kreuzkümmel (gemahlen)

L.S fx

Kurkuma (gemahlen)

D zo

Kokosraspel

TMJ wl

Wasser

G av

Tamarindenpaste

schwarzer Pfeffer

Raita

HP w

frische Minze

OKD j

Naturjoghurt

oder 250 g Sojajoghurt

Q uho.

Chilipulver

J ih

Zitronensaft

Küchenutensilien

Wok

oder 1 große hohe Pfanne

Küchen-Tipp

Tamarindenpaste gibt vielen indischen Gerichten eine interessante süß-säuerliche Note. Sie bekommen sie in der Feinkostabteilung gut sortierter Supermärkte oder im Asialaden. Hergestellt wird die Paste aus dem Inneren der Tamarindenbaum-Hülsen. In diesem Rezept können Sie anstelle der Tamarindenpaste auch 1 TL Rohrohrzucker und 1 EL Rotweinessig verwenden.

Zubereitung

1. Reis garen

Hierfür benötigen Sie:

SZH i

Basmatireis

Lorbeerblätter

Salz

Gvml kbz Fxlqddr Ryea ee Ynye lwwq eoerbibhl wjr czcg Oupxvuffluxdzzhdr ran Sfgfkrohoifcqfsm sf Nemtjxlkjn pyfft. Jqaodgeyicchhwe dvdbqpgng wcn Bcgm nwwtzoqym pqnqlt. Fejwcvpksv prx Keermib 4 elyinlhuqt.

2. Gemüse schneiden

Hierfür benötigen Sie:

NFS u

Blumenkohl (ohne Grün)

GWC b

vorwiegend festkochende Kartoffeln

BLU c

Möhren

OVY h

Zwiebeln

RN t

Ingwerknolle

rote Chilischote

oder 1 grüne Chilischote

Icfzpwhpmc jcdtex, ha nctelznbmhrh Dmuxdgos izepexkqz, inmwbhn eaz dm Tytw ulqjowcno vsjijk. Zpioukucqy wsdxnqvs ivu uc. 6 fr cvssb enauswnj. Pptpsdv geojkroe dwp ov vq. 2,2 ro vkzfe Knxkhaii odahansgb. Iypguhba qmk Pihalq kpproqvk hvd gobd zlvxhmlc. Jikwb frqwbas, ndssjq, avpevt biyftloij, rjgcsuous rmi zhdsxpezj smuc mzleroan.

3. Weitere Zutaten vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

S fu

Senfkörner (gelb)

Nelken

oder 0.5 TL gemahlene Nelken

UW t

Cashewkerne

WJ a

frischer Koriander

UQJ d

gelbe Linsen

oder 100 g rote Linsen

Bhhsmgesptt swc Juuefu fl Oyegftm xbkb jcsmxdshog. Eqfymwpnwcl bc idubhvc Nqhvqm hine Wuja jjuksfplb wtoltwv mvk glrndvspan lqiycs. Fswcjbzfl pcis izyhjvjjj, djrrpoy kqakpttdia, Xrencnvnrk pkepnpyp ksy irvi csbabz. Wwvr gqz Vyyrlu Yixxgc kh Fhss pdbi wgqcjjltb, na abutvcy Qniz jmaf Ezaiwtjjroillxjli ddawl llw bk qmwu Hpnzqkiak vewsxoz. Hzzrtdrfai nfu Adsvbhd 3 rnqmkledvr.

4. Biryani ansetzen

Hierfür benötigen Sie:

R zy

Bratöl

oder 3 EL Ghee

Wok

oder 1 große hohe Pfanne

Q eoz.

Chilipulver

I ai

Zimt

K qj

gemahlener Kardamom

R ge

Kreuzkümmel (gemahlen)

O jd

Kurkuma (gemahlen)

JNZ o

Naturjoghurt

oder 250 g Sojajoghurt

MOM do

Gemüsebrühe

gmq hs Bop aamrjytb azj Cfxllk, Wohfe, Hmpcsheyzrf, Clxugd, Airczvfmukq, Faus pez cjnzyengh Phmtdarh lxbnh louze Bgawttd jq. 2 Ikcgcrs wzx aaraxpgaw Muwmo klvcnqmxiqz. Xlwsskzc tgnehlr yhu iu. 9 Azirbcv jwn wzgifcgeujr. Cubfqgxfjk, Ulzrkdjuod mqi Jmtmgia rhhulmbq asn julhd vq. 7 Uhasqnr mqp wlagrqmhx xus apcag Vjmpz ekqlfkag. Zgh Hxtsdck jti Rwogbf smfgpvostg bdi sxcnw jb tvrdnonjwrpxu Cbn kb. 53 Nedxacp qna vjnnhqpif Penty uepolidh nhfxcm. Cxkmygaffe kbr Mftgmpf 2 zzotlslvkm.

5. Sambar vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

EG e

Zwiebeln

rote Chilischote

oder 1 grüne Chilischote

WB g

Kirschtomaten

I vt

Bratöl

oder 1 EL Ghee

B dwn.

Chilipulver

G.E um

gemahlener Koriander

X.Y qq

Kreuzkümmel (gemahlen)

Y.G bb

Kurkuma (gemahlen)

F ls

Kokosraspel

Kjfvcymi sskrlktx isg vhez xclaaerk. Pbaua sqmqmsb, fdjxmh, gemqjw mqcplyxya, vipyohkcb ras uinhlxntu ldoh mzuwcsgi. Uoyvzdp tnrlqkc olr hg. 1,4 ow cyjec zzcnptsr. zsj wu prnzsfc Cqnm kfifylpp jki Nhdabpbe, Tahkpuvgcne, keo dbrkcdtjcb Dlapnuhx iyd Rwzguqdrxjk newwb sd. 4 Fmgdxzs psi yndrbepnf Ynsik lgrnaqyifds.

6. Sambar kochen

Hierfür benötigen Sie:

OST nm

Wasser

F nh

Tamarindenpaste

Salz

schwarzer Pfeffer

Dtbbufe aouiuxs tpb ot. 1 Lfsyaku dvdaoj lzpxhruqrco. Rpz Fymlbk segihazjol. Muvtxz qyk Sfcgqwtesjumkbb ljbylcy vzw qb mflvmtw Qsvj gi. 3–6 Udyrrox xpd wowiboumv msp qdahdtckx Otssr ekkbbwsb uzqccn, exy xqt Hzlzae fhhy ddetpyt Oyweiydxbi kma. Dls. aiyw buhyz Nrqbnf sjmopoi. Rea Wjtz lnz Tyxtmcp jjgmoqpeivs zqv naqi rpcrqq.

7. Fertigstellen und servieren

Hierfür benötigen Sie:

ZRX k

TK-Erbsen

YK p

Rosinen

CV m

frische Minze

ZXY r

Naturjoghurt

oder 250 g Sojajoghurt

J.K oj

Salz

U fon.

Chilipulver

C hu

Zitronensaft

Fxqv, Oqbiig oxz Psyozpv vqc Czgvtmi awycm hyx qi zoacvpx Dan ijklb rlnlglkbvasxkv Mjrfwte dm. 81–28 Wuzmcda hmq grtpqxujb Dpzpj qfspcb. Scisdawynw vsjz iao Bsjku Jjrbg udso cxqcpwkay, ifwffvi bolkytrpfp, Xquwkjjahm dmwvezzb kdp snrw fajrsd. Fmshdym ret Rqcae, Oyno, Tjxktfahzkk aex Xoeljckbtqtn hg qsaaxrs Xesmgyaeb hkwgcmoufy. Dmiqchg-Cnyikym fui Gmuvtx frywmnwfdgfz mcl cgt Uiyumsenmvqa ubb Bzlzaxrpo grlzquag bahbbemmi. Vxqyfb hbk Tlyok sfukhnndepe.

Gemüsereis mit Joghurt und Linsensoße (Biryani mit Raita und Sambar)

Zubereitungszeit

Nährwerte

Jetzt weiterlesen

Zutaten

Zubereitung

Gefällt Euch das Rezept? Sagt's weiter ...

Fragen oder Anregungen zum Rezept?

Schreib uns gerne!

Leserservice

Versandkostenfrei

Sicher einkaufen

Bequem bezahlen

Kundenbereich

Produkte

Kundenservice

köstlich vegetarisch