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Gemüse-Paella

vegan laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
Wartezeit: ca. 15 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 399 kcal | 1671 kJ | 11 g EW | 82 g KH | 3 g F | 6 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

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Parboiled Reis
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Knoblauch
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Zwiebeln
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Möhren
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Kohlrabi
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Bratöl
Safran (25 Fäden)
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Gemüsebrühe
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TK-Erbsen
L
Zitronen (bio)
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Radieschen ohne Grün
Salz
schwarzer Pfeffer

Küchenutensilien

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große Pfanne mit Deckel

Auf Wunsch

Besonders Hungrige werden mit einem zusätzlichen Spiegelei pro Portion glücklich. Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Parboiled Reis
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Knoblauch
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Zwiebeln
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Möhren
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Kohlrabi

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Bratöl
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große Pfanne mit Deckel

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

Safran (25 Fäden)
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Gemüsebrühe
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TK-Erbsen
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Zitronen (bio)
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Radieschen ohne Grün

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Reisrezepte, Familienküche, Pfannengerichte
Rezeptentwicklung: Astrid Dietz
Fotos: Katrin Winner, München
Foodstyling: Gerlinde Hans
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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