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Zutaten
Für 4 PortionenSambal
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Tomaten
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rote Paprika
VM e
Schalotten
W hnzyi
Knoblauch
ZT j
Ingwerknolle
Salz
N dl
Palmzucker
oder 1 TL Rohrohrzucker
Chilipulver
Z sq
Kokosöl
Gemischter Reis
VCA c
Süßkartoffeln
DMC f
Schalotten
X ud
Bratöl
VAR c
grüne Bohnen (TK)
XAE ri
Wasser
IVC j
Jasminreis
XIW x
Tempeh
oder 200 g Naturtofu
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Sojasoße
YSE x
Salatgurken
CA g
frischer Koriander
ZF q
Erdnüsse (geröstet und gesalzen)
Küchenutensilien
X
Schälchen (ca. 250 ml)
Auf Wunsch
Wer es gern scharf mag, der kann auch noch zusätzlich etwas frische rote Chilischote zum Sambal zufügen.
Wissenswert
Tempeh stammt aus Indonesien und ist ein eiweißreiches fermentiertes Produkt aus Hülsenfrüchten, meist Sojabohnen. Erhältlich ist er als Rolle oder Block z. B. im Bio- oder Asialaden. Tempeh ist angenehm bissfest und lässt sich gut anbraten. Für einen würzigen Geschmack mit Sojasoße ablöschen.