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Gemüselasagne mit Pilzbolognese

glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 35 Minuten
Wartezeit: ca. 45 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 564 kcal | 2360 kJ | 21 g EW | 39 g KH | 34 g F | 3.2 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Bolognese

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Champignons
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Zwiebeln
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Olivenöl
N xvksn
Knoblauch
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Tomatenmark
NAE s
stückige Tomaten aus der Dose
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Wasser
J ub
getrockneter Majoran
Salz
schwarzer Pfeffer

Gemüse

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Süßkartoffeln
WBD s
Rote Bete (gegart und vakuumiert)

Außerdem

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Schmand
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Zitronensaft
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Wasser
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Mozzarella

Küchenutensilien

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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

Küchen-Tipp

Wer noch 9 Lasagne-Platten zufügen möchte, kann je 3 Stück nach der ersten Rote-Bete-Schicht sowie vor und nach der zweiten Rote-Bete-Schicht einschichten. Dann jedoch nur 500 g Süßkartoffeln verwenden.

Auf Wunsch

Garnieren Sie die Lasagne mit etwas Majoran.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Champignons
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Zwiebeln
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Olivenöl

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Knoblauch
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Tomatenmark
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stückige Tomaten aus der Dose
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Wasser
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getrockneter Majoran
Salz
schwarzer Pfeffer

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Süßkartoffeln
QHK c
Rote Bete (gegart und vakuumiert)
ZHO g
Schmand
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Zitronensaft
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Wasser
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Salz
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schwarzer Pfeffer
OMV x
Mozzarella

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)
Salz

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Küchen-Tipp

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Rezeptkriterien: glutenfrei, Aufläufe, Lasagne, Ofengerichte
Rezeptentwicklung: Anna Plumbaum
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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