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Gegrillte Süßkartoffelscheiben mit Limetten-Nuss-Butter

vegan laktosefrei glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 50 Minuten
Wartezeit: ca. 1 Stunde

Nährwerte

Pro Portion: ca. 505 kcal | 2110 kJ | 5 g EW | 43 g KH | 34 g F | 3.6 BE

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Zutaten

Für 6 Portionen

Butter

IQ m
Haselnusskerne
AK m
frische Minze
R
Limette (bio)
FWU u
weiche Butter
oder 125 g weiche vegane Butter
Salz
C.D tu
Chiliflocken

Süßkartoffeln

Y xm
Süßkartoffeln
Z go
Bratolivenöl
T ua
Apfeldicksaft
schwarzer Pfeffer
M ypesv
Knoblauch

Auf Wunsch

Garnieren Sie die Süßkartoffelscheiben mit Minze und Limettenspalten.

Küchen-Tipp

Sie können die Butter auch vorbereiten und mehrere Tage luftdicht verpackt kühl stellen.

Zubereitung

1. Limetten-Nuss-Butter zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

MB p
Haselnusskerne
IP x
frische Minze
V
Limette (bio)
ZYH h
weiche Butter
oder 125 g weiche vegane Butter
W.T wn
Salz
X.Z qn
Chiliflocken

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2. Süßkartoffelscheiben vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Süßkartoffeln
Q sb
Bratolivenöl
J la
Apfeldicksaft
Salz
schwarzer Pfeffer
G bhysf
Knoblauch

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3. Grillen und servieren

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Gegrilltes
Rezeptentwicklung: Anna Plumbaum
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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