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Gegrillte Süßkartoffelscheiben mit Limetten-Nuss-Butter

vegan laktosefrei glutenfrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 50 Minuten
Wartezeit: ca. 1 Stunde

Nährwerte

Pro Portion: ca. 505 kcal | 2110 kJ | 5 g EW | 43 g KH | 34 g F | 3.6 BE

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Zutaten

Für 6 Portionen

Butter

LW v
Haselnusskerne
MF o
frische Minze
M
Limette (bio)
GBG e
weiche Butter
oder 125 g weiche vegane Butter
Salz
N.P ba
Chiliflocken

Süßkartoffeln

P ym
Süßkartoffeln
L px
Bratolivenöl
E hd
Apfeldicksaft
schwarzer Pfeffer
X wqqhj
Knoblauch

Auf Wunsch

Garnieren Sie die Süßkartoffelscheiben mit Minze und Limettenspalten.

Küchen-Tipp

Sie können die Butter auch vorbereiten und mehrere Tage luftdicht verpackt kühl stellen.

Zubereitung

1. Limetten-Nuss-Butter zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

NC x
Haselnusskerne
SX f
frische Minze
U
Limette (bio)
OCO n
weiche Butter
oder 125 g weiche vegane Butter
C.T uk
Salz
L.V fj
Chiliflocken

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2. Süßkartoffelscheiben vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

Z po
Süßkartoffeln
L nw
Bratolivenöl
V nf
Apfeldicksaft
Salz
schwarzer Pfeffer
P acpbp
Knoblauch

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3. Grillen und servieren

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Gegrilltes
Rezeptentwicklung: Anna Plumbaum
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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