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Zutaten
Für 4 PortionenKohl
T.S u
Gemüsebrühe
M svgi
Weißkohl (2 kg)
BES y
bunte Quinoa
oder 200 g weiße Quinoa
Salz
AY g
altbackenes Weizenbrötchen
EW k
Zwiebeln
F qijfn
Knoblauch
B ks
Tomatenmark
AEX n
Feta
T dd
Paprikapulver edelsüß
K nh
getrockneter Oregano
RI j
frische Petersilie
schwarzer Pfeffer
Soße
BS w
Zwiebeln
FNV w
Möhren
SU c
getrocknete Aprikosen
E kt
Bratolivenöl
K cw
Tomatenmark
TYO s
stückige Tomaten aus der Dose
WCQ c
saure Sahne
Salat
CDC d
Feldsalat
N dk
Olivenöl
Y vj
Balsamico-Essig (dunkel)
W ii
Honig (flüssig)
L mg
mittelscharfer Senf
KT s
Walnusskerne
Küchenutensilien
A
großer, hoher Topf mit Deckel
K
Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) mit Deckel
Küchen-Tipp
Dieses Hauptspeise ist Teil eines köstlichen Weihnachtsmenüs. Als Vorspeise empfehlen wir Blätterteighörnchen mit Pastinaken-Feta-Füllung und Wildkräutersalat und als Dessert die Schoko-Weihnachtsbäumchen im „Schnee“.
Wenn Sie kleinere Portionen mit weniger Kalorien bevorzugen, können Sie dieses Gericht problemlos auf acht Portionen aufteilen.
Perfekt zum vorbereiten
Kohl: Am Vortag in Brühe garen, Blätter herauslösen und Kohlhälften luftdicht verpackt kühl stellen.
Füllung: Am Vortag zubereiten und luftdicht verpackt kühl stellen.
Soße: Am Vortag bis einschließlich Schritt 3 vorbereiten und kühl stellen.
Küchen-Tipp
Wenn Sie keine Auflaufform mit Deckel in dieser Größe besitzen, garen Sie das Gericht zunächst 25 Minuten in der offenen Form und legen anschließend 1 Bogen Backpapier darüber, damit die Kohlhälften nicht zu stark bräunen.
Auf Wunsch
Garnieren Sie das Gericht mit frischem Oregano und Petersilie.
