2 20 Gebratene Teigtaschen Mit Pikantem Dip 1920x760px
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Gebratene Teigtaschen mit pikantem Dip

aus Taiwan

vegan laktosefrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 2 Stunden
Wartezeit: ca. 15 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 554 kcal | 2320 kJ | 10 g EW | 78 g KH | 25 g F | 6 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Füllung

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Glasnudeln
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Chinakohl
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Shiitakepilze
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Süßkartoffeln
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frischer Koriander
Q cx
Sesamöl (geröstet)
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Bratöl
Salz
weißer Pfeffer
oder schwarzer Pfeffer

Teig

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Weizenmehl Type 405
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kochendes Wasser
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kaltes Wasser

Dip

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Sojasoße
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Weißweinessig
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Sesamöl (geröstet)
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Knoblauch
AZ h
Ingwerknolle
U
rote Chilischote
M.W gm
Rohrohrzucker

Außerdem

Mehl zum Arbeiten
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Bratöl

Küchenutensilien

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Backpapier
G
große beschichtete Pfanne

Perfekt zum vorbereiten

Die Teigtaschen lassen sich gut vorbereiten und einfrieren.

Zubereitung

1. Füllung vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Glasnudeln
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Chinakohl
OJC v
Shiitakepilze
ZRE i
Süßkartoffeln
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frischer Koriander

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Küchen-Tipp

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2. Füllung fertigstellen

Hierfür benötigen Sie:

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Sesamöl (geröstet)
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Bratöl
Salz
weißer Pfeffer
oder schwarzer Pfeffer

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3. Teig herstellen

Hierfür benötigen Sie:

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Weizenmehl Type 405
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kochendes Wasser
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kaltes Wasser
Mehl zum Arbeiten

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Küchen-Tipp

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4. Dip anrühren

Hierfür benötigen Sie:

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Sojasoße
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Weißweinessig
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Sesamöl (geröstet)
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Knoblauch
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Ingwerknolle
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rote Chilischote
H.L nd
Rohrohrzucker
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Backpapier

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5. Teigtaschen füllen

Hierfür benötigen Sie:

Mehl zum Arbeiten

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6. Teigtaschen braten

Hierfür benötigen Sie:

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Bratöl
W
große beschichtete Pfanne

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Asien, Pilzrezepte
Rezeptentwicklung: Jodie Tsao
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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