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Zutaten
Für 4 PortionenSellerie
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großer Knollensellerie (ca. 1.2 kg)
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Bratöl
Salz
schwarzer Pfeffer
UW r
mittelscharfer Senf
DQ w
Semmelbrösel (vollkorn)
Salat
WWM z
festkochende Kartoffeln
UZ k
Kapern in Lake oder Salz
JFJ a
Rote Bete (gegart und vakuumiert)
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Äpfel
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frischer Dill
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Weißweinessig
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Olivenöl
Dip
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Zwiebeln
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Knoblauch
LGI g
Pfifferlinge
oder 200 g Champignons
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Bratöl
CPD w
Crème fraîche
R.A bo
getrockneter Thymian
Küchen-Tipp
Anstelle frischer Pfifferlinge können Sie auch welche aus dem Glas verwenden (ca. 155 g Abtropfgewicht).
Zubereitung
1. Schritt
Hierfür benötigen Sie:
U
großer Knollensellerie (ca. 1.2 kg)
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Bratöl
O an
Salz
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schwarzer Pfeffer
2. Schritt
Hierfür benötigen Sie:
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mittelscharfer Senf
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Bratöl
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Semmelbrösel (vollkorn)
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Salz
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3. Schritt
Hierfür benötigen Sie:
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festkochende Kartoffeln
Salz
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4. Schritt
Hierfür benötigen Sie:
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Zwiebeln
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Knoblauch
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Pfifferlinge
oder 200 g Champignons
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Bratöl
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Küchen-Tipp
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5. Schritt
Hierfür benötigen Sie:
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Kapern in Lake oder Salz
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Rote Bete (gegart und vakuumiert)
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Äpfel
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6. Schritt
Hierfür benötigen Sie:
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frischer Dill
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Weißweinessig
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Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
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Crème fraîche
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getrockneter Thymian
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Küchen-Tipp
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7. Schritt
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Rezept von
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