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Gebackene Süßkartoffeln mit Champignonfüllung und Kräutercreme

glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 50 Minuten
Wartezeit: ca. 1 Stunde

Nährwerte

Pro Portion: ca. 717 kcal | 3000 kJ | 28 g EW | 106 g KH | 18 g F | 9 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

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Süßkartoffeln (à ca. 400 g)
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Magerquark
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Crème fraîche
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Schalotten
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Schnittlauch
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frische Petersilie
Salz
schwarzer Pfeffer
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Champignons
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Lauchzwiebeln
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Bratöl

Zubereitung

1. Süßkartoffeln backen

Hierfür benötigen Sie:

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Süßkartoffeln (à ca. 400 g)

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Küchen-Tipp

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2. Kräutercreme herstellen

Hierfür benötigen Sie:

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Magerquark
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Crème fraîche
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Schalotten
ES e
Schnittlauch
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frische Petersilie
Salz
schwarzer Pfeffer

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3. Füllung zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Champignons
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Lauchzwiebeln
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Bratöl
Salz
schwarzer Pfeffer

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4. Anrichten und servieren

Hierfür benötigen Sie:

Salz

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Rezeptkriterien: glutenfrei, Kartoffelrezepte, Pilzrezepte, Ofengerichte
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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