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Gebackene Petersilienwurzeln und Kräuterseitlinge mit Weihnachtspesto

Vorspeise

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Lieblingsrezept

Notizen ---

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 50 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 439 kcal | 1840 kJ | 7 g EW | 19 g KH | 39 g F | 1 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Pesto

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Haselnusskerne

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frische Petersilie

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rote Chilischote

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Zartbitterschokolade

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Olivenöl

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Ahornsirup

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gemahlener Kardamom

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Zimt

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gemahlener Piment

Salz

schwarzer Pfeffer

Außerdem

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Kräuterseitlinge

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Petersilienwurzeln

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Bratöl

Küchenutensilien

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Backpapier

Perfekt zum vorbereiten

Falls Ihr Backofen schon mit der Hauptspeise Ihres Weihnachtsmenüs belegt ist, bereiten Sie die Petersilienwurzeln im Vorfeld zu. Zum Aufwärmen einfach am Ende der Garzeit der Pilze mit in die Pfanne geben. Auch das Pesto können Sie prima vorbereiten.

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie und servieren Sie dazu Baguette.

Zubereitung

1. Pesto herstellen

Hierfür benötigen Sie:

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Haselnusskerne

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frische Petersilie

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rote Chilischote

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Zartbitterschokolade

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Olivenöl

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Ahornsirup

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gemahlener Kardamom

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Zimt

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gemahlener Piment

Salz

schwarzer Pfeffer

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2. Petersilienwurzeln backen

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Kräuterseitlinge

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Petersilienwurzeln

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Bratöl

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Salz

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Backpapier

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Küchen-Tipp

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3. Pilze braten

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Bratöl

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4. Anrichten und servieren

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Küchen-Tipp

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