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Zutaten
Für 1 Blech bzw. 12 StückeTeig
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mehligkochende Kartoffeln
Salz
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lauwarmes Wasser
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Rosmarinzweige
oder 1 TL getrockneter Rosmarin
TE l
Hefe
D.K bh
Zucker
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Weizenmehl Type 550
HT vg
Olivenöl
Dip
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weiße Bohnen aus dem Glas
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Wasser
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Knoblauch
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frische Petersilie
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Olivenöl
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Zitronensaft
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Chiliflocken
Belag
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rote Paprika
oder 250 g gelbe Paprika
BO z
Kirschtomaten
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grüne Oliven ohne Stein
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rote Zwiebeln
T
Rosmarinzweige
W sv
Bratolivenöl
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Meersalz (grob)
Außerdem
Bratolivenöl zum Arbeiten
Küchen-Tipp
Kartoffeln sind eigentlich keine typische Focaccia-Zutat, wir mischen sie jedoch unter, da sie den Teig schön saftig machen. Wer möchte, kann die Hälfte des Mehls durch Weizenvollkornmehl ersetzen. Dann ggf. 2 EL mehr Wasser unterkneten.
Küchen-Tipp
Beim Belegen der Garten-Focaccia können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Hier noch einige Ideen: Als Blumenstiele eignen sich in feine Längsstreifen geschnittene Lauchzwiebeln und als Blumenblätter kleine Salbeiblättchen.
Küchen-Tipp
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