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Fächerkartoffeln mit Käsedip und Radicchio-Orangen-Salat

glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 20 Minuten
Wartezeit: ca. 20 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 665 kcal | 2780 kJ | 21 g EW | 46 g KH | 44 g F | 3 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Kartoffeln

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Knoblauch
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Butter
Salz
schwarzer Pfeffer
V dg
vorwiegend festkochende Kartoffeln (12 Stück)

Dip

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Bergkäse
DHX k
Frischkäse mit Kräutern
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Lauchzwiebeln

Salat

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Radicchio
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Balsamico-Essig (dunkel)
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Honig (flüssig)
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Olivenöl
Q
Orangen (bio)

Küchenutensilien

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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

Küchen-Tipp

Probieren Sie für den Dip auch mal eine Mischung aus 150 g Gruyère und 200 g gewürfeltem, reifem Camembert. Damit der Camembert gut zerfließen kann, entfernen Sie seine Rinde.

Zubereitung

1. Marinade vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Knoblauch
TG f
Butter
Salz
schwarzer Pfeffer

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2. Kartoffeln backen

Hierfür benötigen Sie:

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vorwiegend festkochende Kartoffeln (12 Stück)
L
Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)
Salz

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3. Käsedip anrühren

Hierfür benötigen Sie:

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Bergkäse
IPG a
Frischkäse mit Kräutern
LRC b
Lauchzwiebeln

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4. Salat zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Radicchio
C pq
Balsamico-Essig (dunkel)
Y tg
Honig (flüssig)
A av
Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
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Orangen (bio)

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Rezeptkriterien: glutenfrei, Kartoffelrezepte, Ofengerichte, Dips
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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