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Fusilli mit Sauerkraut und Scamorza

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 516 kcal | 2160 kJ | 25 g EW | 58 g KH | 19 g F | 5 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

KSC a
Fusilli
Salz
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Sauerkraut
VH w
getrocknete Soft-Tomaten
HCC g
Zwiebeln
EG
Wacholderbeeren
IO m
frische Petersilie
X hh
Butter
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Knoblauch
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Sahne
TJL i
Scamorza
schwarzer Pfeffer

Küchenutensilien

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Mörser

Küchen-Tipp

Für dieses Gericht empfehlen wir Vollkornnudeln.

Küchen-Tipp

Verwenden Sie am besten frisches Sauerkraut und erhitzen Sie es wenn möglich nur ganz kurz. Es ist dann besonders reich an Milchsäurebakterien, die sich positiv auf die Verdauung auswirken. Roh schmeckt es auch lecker als Topping für Sandwiches und Burger, als säuerliche Einlage zum Kartoffelsalat oder zu herzhaften Salaten mit Obst.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

WZO i
Fusilli
Salz
PWO f
Sauerkraut
SA z
getrocknete Soft-Tomaten
CUW m
Zwiebeln
DG
Wacholderbeeren
H
Mörser
NS z
frische Petersilie

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Sahne
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Scamorza

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Küchen-Tipp

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

Salz
schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: Nudelrezepte, Schnelle Küche
Rezeptentwicklung: Anna Plumbaum
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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