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Zutaten
Für 4 PortionenQCZ f
festkochende Kartoffeln
oder 400 g mehligkochende Kartoffeln
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Möhren
E ax
Bratöl
S qm
Kreuzkümmel (gemahlen)
L fs
Kurkuma (gemahlen)
Chiliflocken
PPH kx
Kokosmilch
MUH d
stückige Tomaten aus der Dose
TOB w
Blattspinat
TXV d
Basmatireis
L.Z ru
Zimt
Salz
schwarzer Pfeffer
QVN r
Naturjoghurt
oder 200 g Sojajoghurt
Küchen-Tipp
Mit mehligkochenden Kartoffeln wird das Gericht insgesamt etwas cremiger.
Küchen-Tipp
Das Curry lässt sich je nach Saison auch hervorragend mit anderen Gemüsesorten variieren. Verwenden Sie zum Beispiel im Sommer Zucchini statt Möhren und Mangold statt Spinat.