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Frühlingsfrischer Reissalat mit Kräuter-Vinaigrette

vegan laktosefrei glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 5 Minuten
Wartezeit: ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 380 kcal | 1590 kJ | 7 g EW | 52 g KH | 16 g F | 4 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

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Parboiled Reis
Salz
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Dijon-Senf
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Agavendicksaft
D lr
Zitronensaft
X jm
Balsamico-Essig (hell)
U sr
Olivenöl
schwarzer Pfeffer
C z
frischer Estragon
oder 0.5 TL getrockneter Estragon
C w
frische Zitronenmelisse
KD h
Schnittlauch
OAH f
Radieschen ohne Grün
URU b
Champignons
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Avocados

Auf Wunsch

Garnieren Sie den Salat mit frischer Zitronenmelisse, Schnittlauch und Estragon.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Parboiled Reis
Salz
X jd
Dijon-Senf
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Agavendicksaft
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Zitronensaft
D gu
Balsamico-Essig (hell)
O vh
Olivenöl
schwarzer Pfeffer

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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frischer Estragon
oder 0.5 TL getrockneter Estragon
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frische Zitronenmelisse
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Schnittlauch

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Radieschen ohne Grün
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Champignons
Salz
schwarzer Pfeffer

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Avocados

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Wissenswert

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Reisrezepte, Salate, Frühling
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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