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Frühlings-Bruschetta mit Kohlrabi

vegan laktosefrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 35 Minuten

Nährwerte

Pro Stück: ca. 102 kcal | 426 kJ | 4 g EW | 11 g KH | 4 g F | 1 BE

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Zutaten

Für 20 Stück

Creme

VRD v
Frischkäse
oder 150 g veganer Frischkäse
D ym
Naturjoghurt
oder 2 EL Sojajoghurt
F
Zitrone (bio)
QZ o
Schnittlauch
FW t
getrocknete Soft-Tomaten
Salz
schwarzer Pfeffer

Belag

FBN c
Kohlrabi
T l
Rosmarinzweige
oder 1 TL getrockneter Rosmarin
Z pp
Bratöl
O ppz.
Cayennepfeffer
V nd
Kapern in Lake oder Salz

Außerdem

RLG g
Baguette
R wmee
Knoblauch

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

MYX d
Frischkäse
oder 150 g veganer Frischkäse
J zm
Naturjoghurt
oder 2 EL Sojajoghurt
V
Zitrone (bio)
AP e
Schnittlauch
FD b
getrocknete Soft-Tomaten
Salz
schwarzer Pfeffer

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

ASH z
Baguette
CTY k
Kohlrabi
Q z
Rosmarinzweige
oder 1 TL getrockneter Rosmarin
Q uw
Bratöl
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Salz
V knu.
Cayennepfeffer

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

E pv
Kapern in Lake oder Salz

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

L fdgp
Knoblauch

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Frühling, Buffet
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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