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Fränkische Hefeknödel mit Vanillesoße

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 40 Minuten
Wartezeit: ca. 1 Stunde 10 Minuten

Nährwerte

Pro Knödel mit Soße: ca. 558 kcal | 2330 kJ | 16 g EW | 78 g KH | 19 g F | 6 BE

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Zutaten

Für 8 Knödel

Knödel

CUG f
Butter
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Milch
NN o
Hefe
FKL a
Zucker
XAK x
Dinkelmehl Type 630
Salz
L
Eier
C pq
Zitronensaft

Soße

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Milch
M.L p.
Vanillepuddingpulver
V f.
Bourbon-Vanillezucker

Außerdem

Butter für die Form
Mehl zum Arbeiten

Küchenutensilien

R
Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)
L
Dauerbackmatte
oder 1 Bogen Backpapier

Auf Wunsch

Bestäuben Sie die Knödel mit Puderzucker.

Zubereitung

1. Teig herstellen

Hierfür benötigen Sie:

DBD e
Butter
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Milch
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Hefe
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Zucker
TWG f
Dinkelmehl Type 630
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Salz
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Eier
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Zitronensaft

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2. Knödel backen

Hierfür benötigen Sie:

N
Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)
Butter für die Form
Mehl zum Arbeiten
G
Dauerbackmatte
oder 1 Bogen Backpapier

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3. Soße zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Milch
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Vanillepuddingpulver
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Bourbon-Vanillezucker

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Rezeptkriterien: süße Hauptgerichte, Knödel, Deutschland, Ofengerichte
Rezeptentwicklung: Katja Schilling
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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