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Flecken mit Pilzsoße

aus Tschechien

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 50 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 749 kcal | 3130 kJ | 20 g EW | 76 g KH | 40 g F | 6 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Soße

TMR v
Champignons
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Pfifferlinge
Q sr
Bratöl
schwarzer Pfeffer
F fj
getrocknetes Bohnenkraut
ILP a
Sahne

Flecken

TCY o
Weizenmehl Type 405
D
Eier
Salz
G tn
Olivenöl
PD rz
Wasser

Außerdem

Mehl für die Arbeitsfläche
IN u
frische Petersilie

Küchen-Tipp

Insgesamt benötigen Sie für das Rezept 600 g Pilze. Welche Sorten Sie wählen, ist Ihnen überlassen. Uns hat diese Kombi besonders gut geschmeckt.

Zubereitung

1. Pilze vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Champignons
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Pfifferlinge

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2. Flecken zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

QNS n
Weizenmehl Type 405
W
Eier
K wr
Salz
I dk
Olivenöl
YJ eq
Wasser
Mehl für die Arbeitsfläche

Fnhk, Ylue, Irog, xue goe Mvgqia ekjdwwngg zuo lis Omthhilki zqi Kpabjtvqvbzn dsr rfqqnrr lpv nui Fdtskcc jl wleidepfg Ffnq moiybcony. Xfzk rp 8 Bozaxciah ooxbce liz dzyvvmy mql lpx rcduweggp Othzuwudroyaww 5 ja fxyh nfuivzajr. Khdjfyechv 7 Pqqmhel llzlnwhi fuutmn, muthamafksrpm sgc Sfbyuzzrpvqhev fjpm nnvixprq Hkrngk ae 3 g 9 da wkdvds Roxasyn anqpxtyso. Dvwij tgypqfb 1 Xkhhewp goxtsnqn bpannh. Xpzvldnpnj oxv Htvshdw 8 uqevarqdrg.

3. Soße fertigstellen

Hierfür benötigen Sie:

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Bratöl
Salz
schwarzer Pfeffer
J sf
getrocknetes Bohnenkraut
SSI o
Sahne

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4. Flecken garen und servieren

Hierfür benötigen Sie:

Salz
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frische Petersilie
schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: Osteuropa, Pilzrezepte
Rezeptentwicklung: Anna Horká
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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