Schneller Flammkuchen mit Sauerkraut und Pilzen, dazu Feldsalat mit Walnüssen und Birnen.
Schneller Flammkuchen mit Sauerkraut und Pilzen, dazu Feldsalat mit Walnüssen und Birnen.

Flammkuchen mit Sauerkraut und Pilzen

vegan laktosefrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 40 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 861 kcal | 3600 kJ | 19 g EW | 72 g KH | 53 g F | 6 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Flammkuchen

LCQ a
Champignons
Z rn
Bratöl
Salz
schwarzer Pfeffer
Q tt
Balsamico-Essig (dunkel)
PIE e
Sauerkraut
VNO n
Flammkuchenteig aus dem Kühlregal (2 Packungen à 260 g)
MNR d
Schmand
oder 300 g veganer Frischkäse
FP a
Schnittlauch
AM i
frische Petersilie

Salat

OBD e
Feldsalat
ZW h
Walnusskerne
K ol
Walnussöl
oder 3 EL Rapsöl
J jh
Apfelessig
Q gb
Apfeldicksaft
R dq
mittelscharfer Senf
P.L rz
getrockneter Thymian
LUT p
Birnen

Küchenutensilien

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Backbleche

Küchen-Tipp

Wenn Sie mögen, mischen Sie noch 1 TL Kümmel, als ganze Samen oder gemahlen, unter den Kräuterschmand.

Zubereitung

1. Belag zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

MSL w
Champignons
V kf
Bratöl
Salz
schwarzer Pfeffer
O vl
Balsamico-Essig (dunkel)
XKG f
Sauerkraut

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[nseh]

2. Kräuterschmand zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

ZFP i
Flammkuchenteig aus dem Kühlregal (2 Packungen à 260 g)
J
Backbleche
GCW i
Schmand
oder 300 g veganer Frischkäse (s. Tipp)
NY n
Schnittlauch
TP n
frische Petersilie
Salz
schwarzer Pfeffer

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Küchen-Tipp

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3. Flammkuchen backen

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4. Salat zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

HMF h
Feldsalat
ZX c
Walnusskerne
Y wo
Walnussöl
oder 3 EL Rapsöl
V jk
Apfelessig
F xq
Apfeldicksaft
P pm
mittelscharfer Senf
Salz
schwarzer Pfeffer
X.O ww
getrockneter Thymian
NUC v
Birnen

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5. Anrichten und servieren

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Schnelle Küche, Flammkuchen
Rezeptentwicklung: Anna Plumbaum
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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