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Finnische Kardamom-Herzchen mit Johannisbeergelee-Füllung (Kardemummapiparit)

aus Finnland

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 7 Stunden 20 Minuten
Wartezeit: ca. 6 Stunden

Nährwerte

Pro Stück: ca. 113 kcal | 472 kJ | 2 g EW | 14 g KH | 5 g F | 1 BE

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Zutaten

Für ca. 24 Stück

Teig

MUX g
Weizenmehl Type 550
CMX y
kalte Butter
YJ a
Rohrohrzucker
Q gjgep
Salz
B q.
Bourbon-Vanillezucker
Y.A mv
gemahlener Kardamom
Q
Ei

Außerdem

YXE h
Johannisbeergelee (rot)
oder 125 g Himbeer-Fruchtaufstrich
Mehl für die Arbeitsfläche
Puderzucker für die Garnitur

Küchenutensilien

Frischhaltefolie
Q
Backbleche
B lpkyu
Backpapier
O
herzförmiger Ausstecher (Ø ca. 6 cm)
E
herzförmiger Ausstecher (Ø ca. 3 cm)

Zubereitung

1. Teig herstellen

Hierfür benötigen Sie:

UHJ j
Weizenmehl Type 550
LAC m
kalte Butter
OU e
Rohrohrzucker
C lkpod
Salz
N l.
Bourbon-Vanillezucker
G.X fq
gemahlener Kardamom
H
Ei
Frischhaltefolie

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2. Herzen ausstechen

Hierfür benötigen Sie:

Mehl für die Arbeitsfläche
L
Backblech
P fefaj
Backpapier
Z
herzförmiger Ausstecher (Ø ca. 6 cm)
G
herzförmiger Ausstecher (Ø ca. 3 cm)

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Küchen-Tipp

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3. Backen und füllen

Hierfür benötigen Sie:

J
Backblech
I ycszo
Backpapier
AEA q
Johannisbeergelee (rot)
oder 125 g Himbeer-Fruchtaufstrich
Puderzucker für die Garnitur

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Rezeptkriterien: Winter, Gebäck (süß), Plätzchen, Weihnachtsbäckerei, Skandinavien
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Katrin Winner, München
Foodstyling: Gerlinde Hans
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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