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Fettuccine mit Kräuterseitlingen, Sauerkraut und Estragon-Butter

vegan laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 660 kcal | 2760 kJ | 19 g EW | 84 g KH | 28 g F | 6.4 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

RBW z
Zwiebeln
TX x
Schnittlauch
LWK l
Kräuterseitlinge
O jg
Bratöl
O fatia
Knoblauch
P wa
Balsamico-Essig (dunkel)
IJT u
Fettuccine
oder 400 g Tagliatelle
Salz
BT y
frischer Estragon
oder 3 TL getrockneter Estragon
BCT r
Butter
oder 100 g vegane Butter
MYN i
Sauerkraut
M vn
Honig (flüssig)
oder 2 TL Ahornsirup
schwarzer Pfeffer

Küchen-Tipp

Kastanienhonig harmoniert besonders gut mit diesem Gericht. Sie können aber auch einen anderen würzigen Honig verwenden.

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischem Estragon.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

FXZ t
Zwiebeln
XF f
Schnittlauch
HHB e
Kräuterseitlinge
A av
Bratöl
X hsdri
Knoblauch
K tp
Balsamico-Essig (dunkel)

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

DLM o
Fettuccine
oder 400 g Tagliatelle
Salz
SY h
frischer Estragon
oder 3 TL getrockneter Estragon
IDS z
Butter
oder 100 g vegane Butter
PSS n
Sauerkraut

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Honig (flüssig)
oder 2 TL Ahornsirup
Salz
schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Schnelle Küche, Pilzrezepte, Nudelrezepte
Rezeptentwicklung: Anna Plumbaum
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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