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Feines Kräutersüppchen

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 25 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 147 kcal | 617 kJ | 2 g EW | 6 g KH | 11 g F | 0 BE

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Zutaten

Für 8 Portionen

SBX j
Zwiebeln
K
Zitrone (bio)
CS k
frische Petersilie
MF i
Schnittlauch
QQ m
frischer Dill
SS y
frischer Kerbel
SF k
Sauerampferblätter
CX w
Butter
A.FZ ac
Dinkelmehl Type 630
HIM yb
Weißwein (trocken)
N k
Gemüsebrühe
FYC n
Sahne
Salz
schwarzer Pfeffer
Muskat
Cayennepfeffer

Auf Wunsch

In der Suppe können Sie zusätzlich etwas Borretsch, Bärlauch, Pimpinelle oder Kresse verwenden. Garnieren Sie die Suppe mit frischen Kräutern nach Wahl.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

UVV q
Zwiebeln
S
Zitrone (bio)
IN b
frische Petersilie
EJ f
Schnittlauch
IK k
frischer Dill
ZP u
frischer Kerbel
AD r
Sauerampferblätter

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

CH k
Butter
P.IA we
Dinkelmehl Type 630
FNY ua
Weißwein (trocken)
M m
Gemüsebrühe

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Sahne
Salz
schwarzer Pfeffer
Muskat
Cayennepfeffer

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Rezeptkriterien: Suppen, Frühling, Ostern, Buffet
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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