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Zutaten
Für 4 PortionenTerrine
MKJ q
Möhren
Salz
Z vd
Butter
T
Orange (bio)
Z ye
Weißweinessig
Y uv
Honig (flüssig)
Q qt
mittelscharfer Senf
schwarzer Pfeffer
EDP j
Ziegenkäse (Frischkäse)
RW b
Magerquark
AK n
Thymianzweige
C
rote Chilischote
M izlusxcw
Pumpernickel
Salat
CCN x
Feldsalat
E yw
Bratolivenöl
L nt
Walnussöl
oder 2 EL Olivenöl
U vb
Weißweinessig
Küchenutensilien
E
kleine, runde Tassen à ca. 150 ml
oder 4 kleine, runde Dessertschalen à ca. 150 ml
Frischhaltefolie
Küchen-Tipp
Wir empfehlen zu diesem Gericht als Hauptspeise die Gefüllte Kartoffelrolle mit Kürbissoße und als Dessert die Rote-Bete-Himbeer-Mousse mit Schokosternen.
Küchen-Tipp
Kaufen Sie möglichst lange Möhren, damit sie schöne lange Streifen für die Terrine erhalten.
Küchen-Tipp
Sie benötigen so viele Brotscheiben, dass Sie daraus 4 Kreise ausschneiden können, die jeweils etwas kleiner sind als die Öffnung Ihrer Tassen. Bei rechteckigem Pumpernickel reichen eventuell auch 2 Scheiben aus.
Perfekt zum vorbereiten
Terrine: Am Vortag zubereiten und kühl stellen.
