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Zutaten
Für 4 PortionenZucchini
U ud
Tomatenmark
T pa
Sojasoße
J ui
Weißweinessig
oder 4 EL Reisessig
W rb
Bratöl
U tn
Apfeldicksaft
S
Limette (bio)
B xtuin
Knoblauch
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Ingwerknolle
Salz
schwarzer Pfeffer
U
Zucchini à ca. 200 g
Reis
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Basmatireis
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Kokosmilch
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Wasser
Topping
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Zwiebeln
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Cashewkerne
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heller Sesam
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Bratöl
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Apfeldicksaft
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Sojasoße
Küchenutensilien
N
Kochlöffel
H
Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)
Auf Wunsch
Garnieren Sie das Gericht mit frischem Koriander und Limettenscheiben.
Wissenswert
Sojasoße enthält oft Weizen und ist damit streng genommen nicht immer glutenfrei. Bei der traditionellen Herstellung wird der Weizen jedoch so lange fermentiert, dass der Gehalt an Gluten in der Sojasoße sehr gering ist. Doch wer Gluten nicht verträgt, kann auch auf eine als glutenfrei gekennzeichnete Soße zurückgreifen. Auch die japanische Tamari-Sojasoße bietet sich an, denn sie wird ausschließlich aus Sojabohnen hergestellt und ist daher von Natur aus glutenfrei.
