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Exotischer Crumble mit Eis

vegan laktosefrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde
Wartezeit: ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 500 kcal | 2090 kJ | 6 g EW | 71 g KH | 22 g F | 5.6 BE

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in ihrem köstlich-vegetarisch-Kundenkonto. Für kurze Zeit:

Zutaten

Für 4 Portionen

Obst

CXZ a
Ananasstücke aus dem Glas
DUF o
Äpfel
L bn
Zitronensaft
N f.
Bourbon-Vanillezucker

Streusel

QG a
Dinkelmehl Type 630
RV r
Kokosraspel
Salz
NX m
Rohrohrzucker
HD f
Pflanzenmargarine
T.S en
gemahlener Ingwer

Außerdem

INO x
Kokos-Eis
oder 200 g veganes Bourbon-Vanilleeis
U j
frische Zitronenmelisse

Küchenutensilien

P
Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

Küchen-Tipp

Achten Sie beim Kauf der Ananas auf ungezuckerte Ware. Die natürliche Süße der Früchte reicht völlig aus. Restliche Ananasstücke schmecken z. B. lecker im Müsli. Aus dem Saft können Sie eine erfrischende Schorle zubereiten oder ihn, wenn es geschmacklich passt, zum Süßen einer Creme- oder Quarkspeise verwenden.

Küchen-Tipp

Dosieren Sie die Menge des gemahlenen Ingwers selbst, je nachdem, ob Sie ein Ingwerfan sind oder ob Ihnen eine dezente Note genügt.

Zubereitung

1. Obst vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

SSF i
Ananasstücke aus dem Glas
PMB c
Äpfel
R ba
Zitronensaft
V b.
Bourbon-Vanillezucker
L
Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

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2. Streusel zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

JB n
Dinkelmehl Type 630
LI v
Kokosraspel
S qjvjs
Salz
ZI v
Rohrohrzucker
LJ p
Pflanzenmargarine
K.B cp
gemahlener Ingwer

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3. Fertigstellen und servieren

Hierfür benötigen Sie:

RNK t
Kokos-Eis
oder 200 g veganes Bourbon-Vanilleeis
L v
frische Zitronenmelisse

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Desserts
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Katrin Winner, München
Foodstyling: Gerlinde Hans
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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