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Erdnuss-Kartoffel-Gulasch

vegan laktosefrei glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
Wartezeit: ca. 25 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 583 kcal | 2440 kJ | 17 g EW | 63 g KH | 29 g F | 5 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

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Lauchzwiebeln
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Süßkartoffeln
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festkochende Kartoffeln
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Bratöl
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Lorbeerblatt
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stückige Tomaten aus der Dose
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Gemüsebrühe
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Erdnussmus
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Erdnüsse (geröstet und gesalzen)
Salz
schwarzer Pfeffer
oder Cayennepfeffer

Küchen-Tipp

Das Rezept lässt sich einfach verdoppeln oder verdreifachen und eignet sich so perfekt für größere Gruppen.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Lauchzwiebeln
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Süßkartoffeln
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festkochende Kartoffeln
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Bratöl
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Lorbeerblatt
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stückige Tomaten aus der Dose
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Gemüsebrühe

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Erdnussmus
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Erdnüsse (geröstet und gesalzen)
Salz
schwarzer Pfeffer
oder Cayennepfeffer

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Kartoffelrezepte, Eintöpfe, Schnelle Küche, Party
Rezeptentwicklung: Natalie Friedrich
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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