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Zutaten
Für 1 Springform (Ø 26 cm) bzw. 12 StückeTeig
ESJ f
Rohrohrzucker
Q f.
Bourbon-Vanillezucker
X
zimmerwarme Eier
Salz
G fv
heißes Wasser
EZS j
Dinkelmehl Type 630
FW e
Maisstärke
R.K vd
Weinstein-Backpulver
Füllung
WPM j
Rohrohrzucker
OB x
Kokosraspel
UJC t
Mascarpone
YUK o
Magerquark
Y b.
Bourbon-Vanillezucker
O
Zitrone (bio)
M k.
Sahnesteif
Q xv
Erdbeeren
ZTX mn
kalter, sehr starker Kaffee
oder 200 ml Espresso
DY gi
Amaretto
RWD s
Sahne
Außerdem
Butter für die Form
Rohrohrzucker
Küchenutensilien
R zsfab
Backpapier
R
Springform (Ø 26 cm)
Z
Küchenhandtuch
R
Tortenplatte
Küchen-Tipp
Küchen-Tipp
Küchen-Tipp
Damit der Biskuitboden gut aufgeht und schön locker wird, sollten alle Zutaten in etwa die gleiche Temperatur haben. Deshalb die Eier einige Zeit vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. Auch nach dem Backen reagiert der Biskuit empfindlich auf Kälte und Zugluft. Lassen Sie ihn deshalb wie beschrieben nach dem Backen noch ca. 5 Minuten im Ofen ruhen.
Auf Wunsch
Garnieren Sie die Torte mit Zitronenmelisse.
