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Zutaten
Für 4 PortionenPüree
VSF w
halbe grüne Schälerbsen
BHO ah
Gemüsebrühe
D qe
mehligkochende Kartoffeln
HGP ob
Wasser
Salz
VX f
frische Petersilie
N hk
Butter
oder 1 EL vegane Butter
T sqlbx
Muskat
Salat
ERN i
Chinakohl
F
Mandarinen
IY h
Schmand
oder 60 g Cashewmus
G.B he
Apfeldicksaft
S af
Zitronensaft
V nmu.
Chiliflocken
WQ k
Erdnüsse (geröstet und gesalzen)
Gemüse
DZH m
Schmand
oder 100 g Cashewmus
HOY es
Wasser
B st
mittelscharfer Senf
S lm
Zitronensaft
V sci.
Paprikapulver edelsüß
O alg.
Paprikapulver rosenscharf
XBK e
Zwiebeln
Z le
Bratolivenöl
SGL g
Champignons
schwarzer Pfeffer
Vegane Variante
Statt Schmand können Sie Cashew- oder auch Mandelmus verwenden. Wer es besonders würzig mag, schmeckt das Gemüse zusätzlich mit 2 gehäuften EL Hefeflocken ab.
Auf Wunsch
Garnieren Sie das Gericht mit etwas Petersilie.