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Dänische Weihnachtskekse mit Mandeln (Drømmer)

aus Dänemark

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 30 Minuten
Backzeit: ca. 13 Minuten
Kuehlzeit: ca. 30 Minuten
Wartezeit: ca. 1 Stunde

Nährwerte

Pro Stück: ca. 94 kcal | 392 kJ | 2 g EW | 11 g KH | 5 g F | 1 BE

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Zutaten

Für ca. 36 Stück

Teig

Z
Zitrone (bio)
PKN c
weiche Butter
oder 175 g weiche vegane Butter
RUZ f
Rohrohrzucker
X o.
Bourbon-Vanillezucker
S kd
gemahlener Kardamom
V jlzpl
Salz
R
Eigelb
CCQ w
Dinkelmehl Type 630
oder 325 g Weizenmehl Type 550
TD x
Maisstärke
T vk
Weinstein-Backpulver

Belag

D
Eiweiß
TW p
Mandelkerne

Außerdem

Mehl für die Arbeitsfläche

Küchenutensilien

Q wvaiu
Backpapier

Zubereitung

1. Teig herstellen

Hierfür benötigen Sie:

T
Zitrone (bio)
ENS m
weiche Butter
oder 175 g weiche vegane Butter
UYV s
Rohrohrzucker
Q a.
Bourbon-Vanillezucker
Z fe
gemahlener Kardamom
D rczoh
Salz
I
Eigelb
RWH y
Dinkelmehl Type 630
oder 325 g Weizenmehl Type 550
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Maisstärke
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Weinstein-Backpulver

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2. Kekse formen

Hierfür benötigen Sie:

Mehl für die Arbeitsfläche
D pilgd
Backpapier

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3. Belegen und backen

Hierfür benötigen Sie:

P
Eiweiß
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Mandelkerne

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Küchen-Tipp

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Rezeptkriterien: Winter, Gebäck (süß), Plätzchen, Weihnachtsbäckerei, Skandinavien
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Katrin Winner, München
Foodstyling: Gerlinde Hans
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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