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Dinkelpfannkuchen mit Mairübchenfüllung

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 35 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 481 kcal | 2010 kJ | 12 g EW | 41 g KH | 30 g F | 3 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Pfannkuchen

XJG d
Dinkelvollkornmehl
Salz
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Milch
TT c
Schnittlauch
D
Ei
U dm
Bratöl

Füllung

MVE n
Mairübchen (ohne Grün)
C vb
Butter
schwarzer Pfeffer
VPP f
Sahne
F
Zitrone (bio)

Küchen-Tipp

Füllen Sie die Pfannkuchen statt mit Mairübchen und Schnittlauch auch mal mit Kohlrabi und Petersilie.

Auf Wunsch

Garnieren Sie die Pfannkuchen mit Schnittlauch.

Zubereitung

1. Pfannkuchenteig anrühren

Hierfür benötigen Sie:

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Dinkelvollkornmehl
A.S xv
Salz
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Milch

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2. Füllung vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Mairübchen (ohne Grün)
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Butter
Salz
schwarzer Pfeffer
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Sahne
I
Zitrone (bio)

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3. Backen und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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Schnittlauch
B
Ei
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Bratöl
Salz
schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: Pfannkuchen, Frühling, Schnelle Küche, Familienküche, vollkorn
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
Foodstyling: Christoph Maurer, Düsseldorf
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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