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Dinkel-Saaten-Knäckebrot

vegan laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 50 Minuten
Wartezeit: ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Stück: ca. 113 kcal | 471 kJ | 4 g EW | 7 g KH | 7 g F | 0.6 BE

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Zutaten

Für 2 Bleche bzw. 28 Stücke

MSW z
Dinkelvollkornmehl
AZP k
Sonnenblumenkerne
TNU a
heller Sesam
QR m
Leinsamen
QZ a
Kürbiskerne
Salz
WM us
Olivenöl
SJX mc
heißes Wasser

Küchenutensilien

U
Backbleche
X
Dauerbackmatten
oder 2 Bogen Backpapier

Auf Wunsch

Bestreuen Sie die Teigstücke vor dem Backen mit Saaten, z. B. Kürbiskerne, Sesam oder Mohn. Die Saaten etwas andrücken.

Zubereitung

1. Teig herstellen

Hierfür benötigen Sie:

Q
Backbleche
U
Dauerbackmatten
oder 2 Bogen Backpapier
XFT e
Dinkelvollkornmehl
RXR u
Sonnenblumenkerne
HMD x
heller Sesam
MD n
Leinsamen
UU v
Kürbiskerne
E c
Salz
QZ zy
Olivenöl
MGQ xy
heißes Wasser

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2. Schneiden und backen

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Küchen-Tipp

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Brote, vollkorn, vollwertig
Rezeptentwicklung: Meike Körner und Svenja Wegel
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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