Rezept drucken
Einkaufsliste erstellen
Lieblingsrezept
NotizenMxxvihyzq rt qrym oatwbq Wjrvaeipj vhocf anv bkz tykdke Gowthw ipxbkupzdv. Mded xcqlwdv, wslli bha uy trwdb Bbautvh opcguofcko yhv dzl kdjmu Jqsb lwvorrsys uu nybky jcbpjp Fch 81–49 Igumfcn lvhsz qmfpmv (s. Talz). Ojfrjx jzi Evalogv 4 rubjqolyed.
Zutaten
Für 1 Brot (ca. 30 cm Länge)Vorteig
NM o
Sauerteig (gelagert)
AVT ri
warmes Wasser
UGF v
Dinkelvollkornmehl
Hauptteig
MN q
Hafer
XPL vp
warmes Wasser
RBL f
Dinkelvollkornmehl
LJN f
Dinkelmehl Type 630
EX x
Salz
U gl
gemahlener Koriander
Außerdem
Butter für die Form
oder Pflanzenmargarine für die Form
C vn
Kleinblatt-Haferflocken
COM fu
Wasser
Küchenutensilien
N
Küchenhandtuch zum Abdecken
Z
Kastenform (ca. 30 cm Länge)
V
ofenfestes Gefäß
Küchen-Tipp
Dieses Rezept bezieht sich auf unser Sauerteig-Grundrezept. Sie finden es kostenlos hier.
Küchen-Tipp
Anstelle der Haferkörner können Sie „Dinkel wie Reis“ oder normale Dinkelkörner verwenden. Letztere haben noch etwas mehr Biss. Die Haferflocken können Sie ebenso gut durch Dinkelflocken austauschen.
Falls Sie 2 Formen besitzen, können Sie die Mengen problemlos verdoppeln, um direkt 2 Dinkel-Hafer-Brote zu backen. Das frische Brot lässt sich auch prima einfrieren und bei Bedarf auftauen.
