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Zutaten
Für 4 PortionenPilaw
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Blumenkohl
JD f
getrocknete Datteln ohne Stein
oder 40 g getrocknete Aprikosen
oder 40 g Rosinen
E qm
Bratöl
XTJ a
Zart-Dinkel
DDU kk
Gemüsebrühe
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Lorbeerblatt
F nsz.
Zimt
Salz
DQ l
frische Petersilie
BB t
Haselnusskerne
Dip (s. Tipp)
OXL i
Rote Bete (gegart und vakuumiert)
HME c
Frischkäse
schwarzer Pfeffer
Küchen-Tipp
Der Dip schmeckt auch mit frischer Roter Bete herrlich. Dafür vor Schritt 1 Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. 500 g Rote Bete schälen, 1,5 cm groß würfeln, mit 2 EL Bratöl und 0,25 TL Salz vermischen und auf einem ggf. mit Backpapier belegten Backblech ca. 35 Minuten backen. Rote Bete abkühlen lassen und inzwischen mit Schritt 1 fortfahren. Abgekühlte Rote Bete wie unten beschrieben weiterverarbeiten.
Auf Wunsch
Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie.