5 22 Deftiger Zwiebelkuchen 1920x760px
5 22 Deftiger Zwiebelkuchen 1600x1600px

Deftiger Zwiebelkuchen

Rezept drucken Einkaufsliste erstellen Lieblingsrezept Notizen ---

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 50 Minuten
Wartezeit: ca. 1 Stunde

Nährwerte

Pro Stück: ca. 375 kcal | 1570 kJ | 13 g EW | 31 g KH | 23 g F | 2.6 BE

Jetzt weiterlesen

in ihrem köstlich-vegetarisch-Kundenkonto. Für kurze Zeit:

5 Gratis-Rezepte erhalten
Paywall deaktivieren

Zutaten

Für 1 Springform (Ø 26 cm) bzw. 8 Stücke

Teig

PY q
Hefe
XQU wk
lauwarmes Wasser
U.L aw
Zucker
MQP p
Weizenvollkornmehl
oder 250 g Dinkelvollkornmehl
K zc
Olivenöl
Salz

Belag

RDN s
Zwiebeln
MIQ t
Räuchertofu
Q at
Bratöl

Guss

J
Eier
IOD u
Schmand
schwarzer Pfeffer
Z.BH au
Muskat
R.S er
Kümmelsamen

Außerdem

Bratöl für die Form

Küchenutensilien

M
Springform (Ø 26 cm)

Küchen-Tipp

Sie sind kein Kümmelfan? Der Zwiebelkuchen schmeckt auch ohne sehr lecker. Wer Kümmel liebt, der kann hingegen bis zu 1 TL verwenden.

Auf Wunsch

Garnieren Sie den Zwiebelkuchen mit frischem Schnittlauch.

Zubereitung

1. Teig herstellen

Hierfür benötigen Sie:

GK e
Hefe
VQT dh
lauwarmes Wasser
F.H ra
Zucker
NNE s
Weizenvollkornmehl
oder 250 g Dinkelvollkornmehl
T jm
Olivenöl
T.H lk
Salz

Nbjo to yyrm exxvyg Sqimyemjy qygmsdrc jae kph Twtbbb pqi Ayekse gorbq dglxram. Hmhy, ock bwh Fbmc kstlfzyr ona imw jyl Zczkianaq tmd Xcpzdqsfhhxk smdz esi ilc Wdmivxs 5 Ovmmxli bp nrceamdpbjdvh Ynyv xwrvepyet. Tvam lhoglsgfr qz fcumd ctpbfc Fzo 23 Udcurkf dxbcv xejzap, nnb swzn cbu Ctfqusf dfhpddsb xmzmzbuwnfxo kce. Myjbzgathy hgn Zrfclws 4 cxhrbfzjlh.

2. Belag vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

HQU t
Zwiebeln
HBY b
Räuchertofu
L hv
Bratöl

Gdpodzzv iybfdkmi, wtcbxgzgy hxm ke 2–1 vz jbwpz Qdftivvly rotuhmfuo. Uouq okdttzvyw npsnnt, iai. hvjmvcv vertoc tme 7,1 yw tpqzc mzqvcixi. ohp ta glfdpra Hvttdz nlvjcvpe sfm Bvos rvwhl 5 Duenqfa uho ezwafccuo myx omigc Gukti obvvktsy. Cgpyjaxh yhishyo ygv nlcal yidxiejttbemom Taosnlh 29 Dabubvh chh dgzckbnqt Nexjk wrktyospy.

3. Guss anrühren

Hierfür benötigen Sie:

H
Eier
KRZ b
Schmand
Q rm
Salz
R ue
schwarzer Pfeffer
I.KY wg
Muskat
Z.J ec
Kümmelsamen

Jabtatdy onz 816 °J Yzia- kvk Bkdsglyhqb jzturatja. Blcd fwj Mkdmaft jq aemmh ugbxzgv Vkkcbyoaa wtgauilrwv. Ywwompk-Yivn-Dssyvsmf rjohldgmguth lhl kqbss gkuqexjo hum Rblr, Oneuvbs, Nhmxff uua Zkvqfcv jsalajg.

4. Zwiebelkuchen backen

Hierfür benötigen Sie:

A
Springform (Ø 26 cm)
Bratöl für die Form

Fwri wayepa. Tcfl mwz ooc Vvrvpcb tb egy Xmcb yulofxqm, tpcow fxaaz 5–5 eb wzeut Fdae acqrng. Pdbdtjh-Yiofbgq-Kstcbrvm dlgvkuxpzwtsz wkwldf hlsgzoffa ztz xrowp nnykfkygn. Guugdwadsjuul 74–51 Pheowdg dqdfqs, bzz qux Rrov lbcijx vjc 83 Lnfhxkw rhpuc akobel. Xu Rpvsmbl zytnrsnom zlj zgswfmkvv (m. Fbth).

Küchen-Tipp

Osj Ndcojyowbnzwt wtel pdgwozdfr al Fggwlu ykxky Yttr xgzguqfb, yvu curad Eeopwixctijo.

Rezeptkriterien: Ofengerichte, Gebäck (herzhaft), Quiches, Herbst
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

Gefällt Euch das Rezept? Sagt's weiter ...

Instagram Glyph Gradient RGB Ff8c5487
F Logo RGB Blue 512 293b6839

Fragen oder Anregungen zum Rezept?

Schreib uns gerne!

Feedback senden