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Zutaten
Für 4 PortionenJ ww
mehligkochende Kartoffeln
Salz
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Milch
oder 250 ml Sojamilch
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Butter
oder 2 EL vegane Butter
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Muskat
Küchen-Tipp
Eine besonders cremige Konsistenz erhält man mit mehligkochenden Kartoffeln, da sie Butter und Milch besser aufnehmen. Bei festkochenden Sorten bleibt das Püree stückiger.
Ersetzen Sie einen Teil der Kartoffeln durch andere Gemüsesorten, zum Beispiel durch Sellerie, Kürbis oder Pastinaken. Garen Sie dazu das Gemüse separat und zerstampfen Sie es mit den Kartoffeln.
Zubereitung
1. Schritt
Hierfür benötigen Sie:
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mehligkochende Kartoffeln
Salz
Küchen-Tipp
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2. Schritt
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oder 2 EL vegane Butter
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Küchen-Tipp
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