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Cremiger Wirsingeintopf mit Grünkern

vegan laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 10 Minuten
Wartezeit: ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 477 kcal | 2000 kJ | 14 g EW | 58 g KH | 18 g F | 4.8 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

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Zwiebeln
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Knoblauch
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Olivenöl
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Grünkern
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Gemüsebrühe
W
Lorbeerblätter
EHF h
festkochende Kartoffeln
QEI s
Wirsing
NP q
frische Petersilie
SPU t
Schmand
oder 400 ml Kokosmilch
D vh
Maisstärke
F su
kaltes Wasser
F mf
mittelscharfer Senf
Salz
schwarzer Pfeffer
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Muskat

Auf Wunsch

Garnieren Sie den Eintopf mit etwas Petersilie.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Zwiebeln
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Knoblauch
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Olivenöl
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Grünkern
T.N b
Gemüsebrühe
P
Lorbeerblätter

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Vegane Variante

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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festkochende Kartoffeln
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Wirsing

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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frische Petersilie

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Schmand
oder 400 ml Kokosmilch
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Maisstärke
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kaltes Wasser
E va
mittelscharfer Senf
Salz
schwarzer Pfeffer
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Muskat

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Eintöpfe
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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