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Zutaten
Für 1 Tarte- oder Springform bzw. 12 StückeTeig
VNX u
kalte vegane Butter
X is
kaltes Wasser
EFL g
Dinkelmehl Type 630
NJ s
Zucker
R j.
Bourbon-Vanillezucker
RD i
Kakaopulver
Salz
Clementinen-Pudding
R.X ru
Clementinen
VB u
Maisstärke
XZ c
Zucker
T vl
Zimt
Schokocreme
UNM k
vegane Zartbitterschokolade
FIO n
Seidentofu
GM w
Puderzucker
I y.
Bourbon-Vanillezucker
DS u
Kakaopulver
Außerdem
vegane Butter für die Form
Küchenutensilien
C
Tarte- oder Springform (Ø 26 cm)
Küchen-Tipp
Wie viele Clementinen Sie benötigen, hängt von der Größe der Früchte ab. Wir haben 1.6 kg verwendet, empfehlen Ihnen jedoch, 1.7 kg zu kaufen, damit die Menge in jedem Fall ausreicht.
Auf Wunsch
Garnieren Sie die Tarte mit blanchierten Mandelkernen oder Puderzucker.
Perfekt zum vorbereiten
Tarte am Vortag vorbereiten, über Nacht kühl stellen und kurz vorm Servieren dekorieren. Auf der Tarte kann sich bei längeren Kühlzeiten etwas „Puddinghaut“ auf der Oberfläche bilden, die jedoch unter der Garnitur nicht mehr auffällt.
Küchen-Tipp
Küchen-Tipp
Als Vorspeise empfehlen wir die Balsamico-Pilze auf Rote-Bete-Creme mit knusprigen Sesamsternen und als Hauptspeise unsere Kartoffelklößchen im Nussmantel mit Wintergemüse.
