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Cremige Pasta mit Zucchini-Mandel-Topping

vegan laktosefrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 35 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 777 kcal | 3254 kJ | 25 g EW | 95 g KH | 35 g F | 7.2 BE

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in ihrem köstlich-vegetarisch-Kundenkonto. Für kurze Zeit:

Zutaten

Für 4 Portionen

WPX p
Zucchini
CO d
getrocknete Tomaten in Öl
PJ d
Mandelkerne
R
Limette (bio)
IM m
frische Petersilie
BTW u
Penne
Salz
J zv
Butter
oder 3 EL vegane Butter
schwarzer Pfeffer
FI w
Semmelbrösel (vollkorn)
TWQ j
Frischkäse
oder 150 g veganer Frischkäse

Küchen-Tipp

Probieren Sie die cremige Pasta auch mal mit Fusilli oder Penne aus roten Linsen. Sie punkten mit besonders viel pflanzlichem Eiweiß.

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

SQK i
Zucchini
XF z
getrocknete Tomaten in Öl
IR i
Mandelkerne
H
Limette (bio)
NR s
frische Petersilie
QVC p
Penne
Salz

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Butter
oder 3 EL vegane Butter
Salz
schwarzer Pfeffer
BP p
Semmelbrösel (vollkorn)

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

KBZ k
Frischkäse
oder 150 g veganer Frischkäse
Salz
schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Nudelrezepte, Sommer, Schnelle Küche
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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