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Cremige Bergkäsepolenta mit Pilzen

vegan laktosefrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
Wartezeit: ca. 10 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 409 kcal | 1710 kJ | 15 g EW | 29 g KH | 29 g F | 1.2 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Pilze

M ko
Bratolivenöl
C.K oo
geräuchertes Paprikapulver
B iw
Sojasoße
schwarzer Pfeffer
G cfwal
Knoblauch
KLC j
Austernpilze
MEL g
Champignons
LZJ w
rote Zwiebeln
C su
heller Sesam
P.G tl
Zitronensaft
Salz

Polenta

OW m
Bergkäse
U.F j
Gemüsebrühe
F btrwx
Knoblauch
DZE b
Polenta (Maisgrieß)
A au
Butter

Außerdem

RM w
Schnittlauch

Vegane Variante

Verfeinern Sie die Polenta statt mit Käse und Butter mit 2–3 EL Hefeflocken und 2 EL veganer Butter.

Zubereitung

1. Pilze vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

R kl
Bratolivenöl
E.R xr
geräuchertes Paprikapulver
I lt
Sojasoße
K.B tu
schwarzer Pfeffer
N gcjmc
Knoblauch
LWB d
Austernpilze
QFF t
Champignons

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2. Pilze backen

Hierfür benötigen Sie:

RKB y
rote Zwiebeln
D gt
heller Sesam

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3. Polenta vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

DZ m
Bergkäse
R.L o
Gemüsebrühe
V ttqwc
Knoblauch
KZY d
Polenta (Maisgrieß)
O xc
Butter

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4. Anrichten und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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Schnittlauch
H.O jj
Zitronensaft
Salz
schwarzer Pfeffer

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Natalie Friedrich, freiberufliche Rezeptentwicklerin

Mein Tipp

von Natalie Friedrich, Rezeptentwicklerin

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Pilzrezepte, Schnelle Küche
Rezeptentwicklung: Natalie Friedrich
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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