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Cremige Aprikosentörtchen

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 15 Minuten
Wartezeit: ca. 35 Minuten

Nährwerte

Pro Stück: ca. 231 kcal | 969 kJ | 5 g EW | 24 g KH | 13 g F | 2 BE

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Zutaten

Für 12 Stück

Teig

IXN j
Weizenmehl Type 405
Salz
KZ t
Puderzucker
QNR r
kalte Butter
R kt
kaltes Wasser

Füllung

U
Zitrone (bio)
SSC v
Ricotta
I y.
Bourbon-Vanillezucker
K tr
Puderzucker
J
Eier
SKB f
Aprikosen

Außerdem

Butter für die Form
Mehl für die Arbeitsfläche

Küchenutensilien

D
12er-Muffinform

Küchen-Tipp

Wer mag, garniert die Törtchen mit Puderzucker und serviert sie mit Schlagsahne. Dazu einfach 200 g Sahne mit 1 P. Bourbon-Vanillezucker steif schlagen.

Zubereitung

1. Teig zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

I
12er-Muffinform
Butter für die Form
XGO o
Weizenmehl Type 405
A eahva
Salz
EN e
Puderzucker
QDI s
kalte Butter
Q yz
kaltes Wasser

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2. Törtchen formen

Hierfür benötigen Sie:

Mehl für die Arbeitsfläche

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3. Füllung vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Zitrone (bio)
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Ricotta
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Bourbon-Vanillezucker
J sm
Puderzucker
Q
Eier
WMQ n
Aprikosen

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4. Anrichten und servieren

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Küchen-Tipp

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Rezeptkriterien: Desserts, Gebäck (süß), Buffet
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Kati Neudert – Fotografie, Neustadt a. d. Orla
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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