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Creme aus getrockneten Aprikosen mit Physalis

vegan laktosefrei glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 55 Minuten
Wartezeit: ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 290 kcal | 1210 kJ | 3 g EW | 31 g KH | 16 g F | 3 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

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getrocknete Aprikosen
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Wasser
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Bourbon-Vanillezucker
B.ED nt
gemahlener Kardamom
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Muskat
M mh
Rohrohrzucker
JD x
Maisstärke
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kaltes Wasser
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Sahne
oder 200 g Sojasahne (aufschlagbar)
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Physalis
F.U pd
Zitronensaft

Vegane Variante

Schlagen Sie die Sahne mit 1 Päckchen Sahnesteif auf.

Perfekt zum vorbereiten

Die Creme lässt sich bereits am Vortag vorbereiten und kühl stellen. Die Physalis geben Sie am besten erst kurz vorm Servieren dazu.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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getrocknete Aprikosen
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Wasser
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Bourbon-Vanillezucker
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gemahlener Kardamom
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Muskat
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Rohrohrzucker

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Maisstärke
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kaltes Wasser
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Sahne
oder 200 g Sojasahne (aufschlagbar)

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Küchen-Tipp

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Physalis
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Rohrohrzucker
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Zitronensaft

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Desserts, Indien, Herbst
Rezeptentwicklung: Katja Schilling, Fürth
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Düsseldorf
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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